Рассказываем о нашем новом летнем ресторане на винограднике

Винодельческий проект Киры Ефимовой Le K2, расположенный недалеко от Севастополя, запустит летний ресторан на винограднике. Об этом основательница винодельни рассказала «РБК Вино».

Новый открытый ресторан будет называться «Каду». Название, по ее словам, было выбрано не просто так.

«Название — как игра и глубина одновременно. К-doux — про мягкость и сладость момента. K-deux — про дуальность, про диалог вина и еды. K-2 — про высоту ощущений, к которым мы вас приглашаем. А если вслушаться еще глубже — «каду» отсылает к древнему тибетскому языку, где за звуком скрываются смысл и тишина», — говорит Ефимова.

Ключевым элементом ресторана станет стол, который повторяет форму виноградника и будет объединять в себе карту посадки лоз, винный бокал как отражение терруара и виноградный лист как символ бережного отношения к природе. Вместо крыши ресторана гостей укроет крона деревьев. Планируются блюда от шеф-повара в сопровождении местных вин.