Я всегда говорю, доверяйте себе, доверяйте своему вкусу, пробуйте больше вин и составляйте свое мнение.
НО любые мышцы необходимо нанизывать на скелет.
Базис построения дегустации, нос вина, отличие винодельческих регионов и техник производства, знакомство с международными системами оценки качества вина, понимание как формируется цена вина на мой взгляд является основой.
Поэтому рекомендую ускоренный профессиональный курс Wine Professional 2025. Интенсив по вину и работе с винной картой ресторана/кафе/бара. Школа вина АСТ.
Курс ведет Анжелика Субботина, участник группы разработки стратегического плана Риохи, 2016-й год, дама Ордена вин Испании, специалист по дорогим и редким винам,
руководитель Образовательного центра AST и автор программы курса.
В школе также читается несколько лекций про Российское виноделие, к которым я подключаюсь прямо с виноградника:-)
Лекции также читают:
Артур Саркисян, Влада Лесниченко, Максим Лесниченко, Олеся Рябова, Александр Ставцев, Станислав Лобанов, Наталья Беспалова, Ольга Чуйко, Евгения Сарычева, Геворг Арутюнов
Продолжительность ~3 месяца (10 недель, по 2 семинара в неделю).