▪️Осень первого года «малышей» подкралась незаметно. Колышки стояли крепко, окопы были раскопаны. В виноградарском деле я шла к своей мечте уверенными шагами, но винодельческая часть оставляла желать лучшего. Перспектива собрать урожай на своем винограднике все яснее виднелась на вершине моей горы, но одного сбора мало — нужно же и вино сделать. И тут все было не так радужно.
Миша (консультант. — «РБК Вино») обещал, если позволит сезон, приехать на первый сбор. Но предсказать погоду на два года вперед — словно прочитать гороскоп. Нет, на такое я полагаться не могла. Пробежавшись по программам российских вузов, я быстро поняла: учиться там на винодела мне не подходит; программы были растянуты, да и знания казались ветхими. Все доступные курсы по виноделию, что были в моем арсенале, уже пройдены. Однако это все еще была лишь теория, не превратившаяся в практику.