Терруар
Терруар LE K2
Участок, аналог системы Grand Cru в Бургундии был выбран по экспертному техническому заданию под создание великого вина и имеет следующие характеристики:
Самый прохладный участок в Крыму
Увеличивается время созревания и hang time – время когда ягода висит на грозди, более поздний сбор обеспечивает полную полифенольную зрелость при высоких кислотах, но без избыточного сахара.
Разница температур день-ночь
Формирование плотной кожицы на ягоде. В кожице находятся танины, фенолы, антоцианы – вещества, обеспечивающие вкус и ароматику вина.
Холодный поток воздуха проходит по участку
Свежесть в вине, возможность использования органических методов, минимальное распространение бактерий.
Почвы
Известковые и дренируемые почвы дают выраженную минеральность в вине.
Люди
Вино сделано с большой любовью, чтобы принести здоровье и удовольствие в каждом глотке.
Самый прохладный участок в Крыму
Увеличивается время созревания и hang time – время когда ягода висит на грозди, более поздний сбор обеспечивает полную полифенольную зрелость при высоких кислотах, но без избыточного сахара.
Разница температур день-ночь
Формирование плотной кожицы на ягоде. В кожице находятся танины, фенолы, антоцианы – вещества, обеспечивающие вкус и ароматику вина.
Холодный поток воздуха проходит по участку
Свежесть в вине, возможность использования органических методов, минимальное распространение бактерий.
Почвы
Известковые и дренируемые почвы дают выраженную минеральность в вине.
Люди
Вино сделано с большой любовью, чтобы принести здоровье и удовольствие в каждом глотке.
Влияние терруара на вино
Одно из немногих мест в России, где встретились два геологических периода, которые видны невооруженным глазом!
На нем встретились два склона: один относится к меловому периоду, а второй – к юрскому. Между ними как минимум 50 млн. лет разницы. Это столкновение сформировало 4 микротерруара, которые мы разделили продольной и поперечной дорогами.
На нем встретились два склона: один относится к меловому периоду, а второй – к юрскому. Между ними как минимум 50 млн. лет разницы. Это столкновение сформировало 4 микротерруара, которые мы разделили продольной и поперечной дорогами.
Наши контакты
г. Севастополь, вн. тер. г. Терновский муниципальный округ, тер. автомобильной дороги Подъезд к селу Родное, км 2, з/у 7/9
Точные координаты для навигатора:
44.551373, 33.767289
Яна Левина
Координатор по туризму
+7 (978) 533-23-23
Lek2winery@gmail.com
Точные координаты для навигатора:
44.551373, 33.767289
Яна Левина
Координатор по туризму
+7 (978) 533-23-23
Lek2winery@gmail.com
Оставьте свои контакты для обратной связи
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных.
КФХ «К2» Юридический адрес 299716 г. Севастополь, село Терновка, ул. Ленина дом 2, помещение 1-28 Телефон +79166177302 ИНН 9203545084