В тени

Коломбар

Тираж

1000 бутылок

Технология

Брожение в стали

Выдержка

6 месяцев на тонком дрожжевом осадке, 9 месяцев в бочках 500 литров (лёгкий и средний обжиг)

Цвет

Соломенно-золотистый

Аромат

Цедра лимона, зеленое яблоко, свежескошенная осока, зеленая груша, жёлтая черешня, ромашка, специи, мокрые листья, грибница, минеральность, соленый камень, ваниль, белый трюфель

Вкус

  • сухое
  • кислотность высокая
  • тело среднее +
  • послевкусие длительное